A vida útil deRecipientes de armazenamento de alimentosnão é um valor fixo, mas é determinado pelo material do recipiente, seu desempenho de vedação e as características dos componentes alimentares. Somente através da correspondência científica, a frescura dos alimentos pode ser maximizada.
Os recipientes de vidro são adequados para componentes de alto risco. As caixas de vidro de alto borossilicato podem suportar uma diferença de temperatura de -20 ℃ a 120 ℃. A carne crua pode ser mantida fresca por 2 a 3 dias após a refrigeração, e o prazo de validade dos frutos do mar congelados pode ser estendido por 1 semana. Sua propriedade transparente facilita a observação da condição dos alimentos. O anel de vedação de silicone não garante vazamento quando invertido, evitando a contaminação cruzada.
Os recipientes de plástico são usados principalmente para armazenamento à temperatura ambiente. As caixas de materiais PP são adequadas para armazenar pão e grãos. Após a vedação, eles podem ser armazenados à temperatura ambiente por 5 a 7 dias, que é 3 dias a mais do que quando abertos. Os recipientes de armazenamento de alimentos PE são flexíveis e adequados para armazenar frutas e legumes. Morangos, mirtilos e outras bagas podem ser armazenados na geladeira por 2 a 3 dias, mas 10% do espaço deve ser deixado para evitar espremer e apodrecer.
Os recipientes de aço inoxidável são projetados principalmente para armazenamento a longo prazo. A tecnologia de preservação de metal de 304 caixas de aço inoxidável permite que os alimentos cozidos sejam refrigerados por até 4 dias, o que é 1 dia a mais que as caixas de plástico. Eles também são resistentes à corrosão ácida e alcalina e não absorvem odores ao armazenar legumes em conserva e alimentos em conserva. Eles são adequados para uso frequente em cozinhas chinesas.
Ingredientes especiais requerem seleção especial. Líquidos como a sopa podem ser armazenados em potes de vidro com válvulas de ventilação e mantidos na geladeira por 3 dias. Os óleos e gorduras, como o óleo de pimenta, devem ser armazenados em recipientes internos de cerâmica longe da luz. À temperatura ambiente, a vida útil pode ser estendida a um mês. Recomenda -se reembalar alimentos cozidos em pequenas caixas de 100 a 200 ml para reduzir a deterioração causada pela abertura repetida.
Existem algumas dicas práticas para estender a frescura dos alimentos: antes de usar o recipiente, enxágue com água fervente para desinfetar. Deixe a comida esfriar à temperatura ambiente antes de selar. Mantenha uma distância de 5 cm da parede da geladeira ao refrigerar. Substitua regularmente o anel de vedação envelhecido (é recomendável substituí -lo a cada 6 a 8 meses) para garantir que o desempenho de vedação não diminua. Uso científico deRecipientes de armazenamento de alimentospode não apenas reduzir o desperdício de alimentos, mas também garantir a segurança das refeições em família.
